O CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo está a reunir, em Moura, um painel de provadores, constituído por conceituados especialistas em análise sensorial, para provarem os azeites que irão integrar o “Guia Interativo – Tudo sobre Azeite do Alentejo”.
O Guia está a ser desenvolvido no âmbito do projeto OLI(V)ALL-IN.
O Guia é apresentado como uma “ferramenta fundamental de partilha” que vai incentivar “o conhecimento, o consumo e a troca de informação relativamente ao Azeite”, refere o CEPAAL.
O projeto é cofinanciado por fundos comunitários e nacionais através do PDR2020 e conta com um investimento na ordem dos 46.500 euros.
