O presidente da Olivum – Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, Pedro Lopes, considera que o setor “continua a transformar-se” e “está a tornar-se ainda mais moderno, tecnológico e sustentável”.
No entender de Pedro Lopes “é fundamental reforçar a inovação, cooperação e resiliência por forma a enfrentar os desafios”.
A opinião foi deixada num seminário promovido pela Associação no decorrer da Agroglobal, em Santarém.
O Programa de Sustentabilidade de Azeite do Alentejo e o “olivoturismo” foram outras das matérias abordadas nos trabalhos.
Para Pedro Lopes, Portugal tem um clima único para a produção de azeite. “Este nicho de turismo é uma excelente oportunidade para demonstrar práticas sustentáveis que aliam os conceitos de modernidade, património, criatividade e tradição”, defendeu o presidente da Olivum.
